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Herbes et épices  

Herbes et épices

Nous offrons une vaste variété d’herbes et d’épices sous différentes granulations : entier / en poudre / émincé / tranché / coupé / etc. Certains produits sont également offerts en plusieurs formats : régulier, moyen et grand.

Anecdote du chef Gaston

Les baies de genièvre ressemblent au grains de poivre. On en profitait pour tromper les acheteurs d'épices en mélangeant les 2.

Herbes et épices


  • • Acide citrique: poudre
  • • Ail: haché, émincé, granulé, poudre
  • • Ajowan (graines): entières
  • • Aneth (graines): entières, moulues
  • • Aneth: feuilles
  • • Anis (graines): entières, moulues
  • • Anis étoilé: entier
  • • Annatto (graines): entières
  • • Baies de genièvre: entières, broyées
  • • Basilic: coupé, moulu
  • • Bouquet garni: coupé
  • • Cannelle: bâtons 6'', bâtons 3'', moulue, sucrée
  • • Cardamome brune (graines): entières, moulues
  • • Cardamome noire : entière
  • • Cardamome verte: entière
  • • Cari, fort: poudre
  • • Cari: feuilles, poudre
  • • Carvi (graines): entières, moulues
  • • Carvi noir (graines): entières
  • • Céleri (graines): entières, moulues
  • • Cerfeuil: entier, moulu
  • • Ciboulette : coupée fine, flocons
  • • Citronnelle: coupée
  • • Clou de girofle: entier, moulu
  • • Coriandre (feuilles-cilantro): entières
  • • Coriandre (graines): entières, broyées, moulues
  • • Crème de tartre: poudre
  • • Cumin (graines): entières, moulues
  • • Cumin noir (graines): entières
  • • Curcuma: moulu
  • • Estragon: coupé, moulu
  • • Fenouil (graines): entières, moulues
  • • Fenugrec (graines): entières, moulues
  • • Feuilles de laurier: entières, selectes, moulues
  • • Feuilles de lime kaffir: entières
  • • Feuilles d'olivier: entières
  • • Fines herbes: coupées, moulues
  • • Fleur de callune: coupées
  • • Fleurs de lavande: coupées
  • • Garam masala: poudre
  • • Gingembre: cristallisé, entier, moulu
  • • Graines de lin: entières
  • • Graines de pavot: entières
  • • Graines de sésame noir: entières
  • • Graines de sésame: entières
  • • Herbes de Provence: coupées
  • • Herbes italiennes: coupées, moulues
  • • Macis: entier, moulu
  • • Marante: poudre
  • • Marjolaine: coupée, moulue
  • • Menthe: broyée, moulue
  • • Moutarde (graines): entières, moulues
  • • Moutarde noire (graines): entières
  • • Noix de muscade: entières, moulues
  • • Oignon: tranché, émincé, granulé, poudre
  • • Origan: coupé, moulu
  • • Persil: coupé, moulu
  • • Pétales de rose: coupées
  • • Pétales de tournesol: coupées
  • • Piment de Jamaïque: entier, concassé, moulu
  • • Poireau: flocons, poudre
  • • Raifort: flocons, poudre
  • • Romarin: coupé, moulu
  • • Safran américain: entier, moulu
  • • Safran espagnol: entier
  • • Sarriette des maritimes: coupée
  • • Sarriette: coupée, moulue
  • • Sauge: coupée, râpée, moulue
  • • Simili bacon: morceaux
  • • Sumac: feuilles, poudre
  • • Thym: coupé, moulu
  • • Tomates séchées au soleil: morceaux
  • • Vanille (gousse): entière
  • • Wasabi: poudre
  • • Zahtar: poudre
  • • Zeste de citron: granules
  • • Zeste d'orange: granules

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