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Poivres  

Poivres

Les poivres sont indispensables à la bonne cuisine. Nous avons réunis une collection de poivres entiers, broyés et moulus parmi les plus répandus et utilisés dans le monde. Chacun de ces poivres à ses particularités et une intensité de goût différente. Il faut les essayer pour en apprécier les subtilités.

Truc du chef Gaston

Le poivre rouge est la baie du poivrier arrivée à pleine maturité.

Poivres


  • • Graines du paradis : entières
  • • Mélange 4 poivres: entier, broyé, moulu
  • • Poivre arabique: entier
  • • Poivre blanc: entier, moulu
  • • Poivre cubèbe (poivre à queue): entier
  • • Poivre d'ail: poudre
  • • Poivre de céleri: poudre
  • • Poivre de citron: poudre
  • • Poivre du Sichuan: entier
  • • Poivre d'oignon: poudre
  • • Poivre long: entier
  • • Poivre noir: entier, broyé
  • • Poivre noir pur: moulu
  • • Poivre rose: entier
  • • Poivre vert: entier

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