Recette de tarte à la citrouille

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dégeler le fond de tarte pendant environ 10 minutes, puis piquer légèrement le fond avec une fourchette.
3. Cuire sur la grille inférieure du four pendant 10 minutes. Retirer et placer le fond de tarte sur une plaque à pâtisserie.
4. Réduire la température du four à 180 °C (350 °F).
5. Dans un grand bol, mélanger les épices, la crème, les œufs, la cassonade et la purée de citrouille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
6. Verser la préparation dans le fond de tarte précuit.
7. Cuire au centre du four pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le centre de la tarte soit bien ferme.
8. Laisser tiédir avant de servir.

Astuce : Servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de crème glacée à la vanille pour une touche gourmande.